揭開麵包隱藏的 4 大危機－《康健雜誌》五大連鎖麵包店大調查

[心靈捕手]

．吐司含鈉量過高 2片就接近一餐的容許量

．麵包大多含反式脂肪 增加心血管風險

．飽和脂肪比例全過高

．甜甜圈、司康含鋁膨鬆劑 恐增加失智風險

《康健雜誌》首次針對五大連鎖麵包店，包括幾分甜、山崎麵包、順成蛋糕、聖瑪莉、米哥烘焙坊進行調查，從「含鈉量」、「反式脂肪」、「飽和脂肪比例」、「含鋁膨鬆劑比例」四大面向進行檢驗，當中發現大眾喜愛的麵包隱含著不可忽視的4大危機：

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資料來源：
http://www.commonhealth.com.tw/article/ ... id=5052602